Клинские пекари раскрывают секреты своих фирменных пирогов
Фото: istockphoto.com/JumlongCh Автор: Дарья Орнадская
Всемирный день пирога отмечают 23 января. Это неофициальный праздник, который объединяет любителей домашней выпечки по всему миру.
Его история не имеет единого начала, но суть ясна — отдать должное одному из самых универсальных и любимых блюд. Пироги могут быть сладкими и солеными, открытыми и закрытыми, большими и маленькими.
Тесто в праздник тоже можно сделать особенным. Часть пшеничной муки иногда заменяют кукурузной или овсяной — это меняет вкус и текстуру. А в сладкую выпечку добавляют ложку апельсинового сока или тертый сырой картофель для мягкости.