Рейтинг самый вкусных и качественных сосисок составили в Татарстане. В пятерку лидеров попала продукция клинского производителя.
Сосиски, произведенные в Клину, попали в пятерку лучших по результатам проверки экспертов Госалкогольинспекции республики Татарстан. Специалисты оценивали потребительские свойства молочных сосисок, которые пользуются большой популярностью среди покупателей в России и производятся в соответствии с ГОСТом.
Для проведения дегустации были закуплены 14 образцов сосисок от различных производителей, включая татарстанские и предприятия других регионов России. Цены на продукцию варьировались от 397 до 974 рублей за килограмм.
Оценку качества молочных сосисок проводила комиссия, состоящая из экспертов мясной продукции, представителей лабораторий, контрольно-надзорных органов, торговых сетей и технологов.
После проведенных исследований 40 наименований продукции в 22 образцах были выявлены несоответствия по массовой доле жира и белка, а также по пищевой энергетической ценности. Кроме того, в составе некоторых сосисок были обнаружены компоненты, отсутствующие на этикетке, такие как соевый белок и крахмал. В некоторых образцах также были найдены антибиотики и фермент микробная трансглутаминаза, что является нарушением.
По итогам эксперимента первое место отдали продукции торговой марки «Звениговский». Второе и третье место заняли фирмы «РМ» из Елабуги и «Мираторг», который делают в Курской области. Четвертое место у сосисок «Челны-мясо» из Татарстана. Замыкает пятерку лидеров мясокомбинат «Клинский».
